5 من أفضل الوصفات باستخدام بقايا اللحم البقري المشوي
إلى عشاء لحم البقر المشوي يغذي الحشد ، لذلك عادة ما ينتهي بك الأمر مع الكثير من بقايا الطعام التي تحتاج إلى التعود. بدلًا من تناول نفس العشاء طوال الأسبوع ، أعد استخدام اللحم. نحن نسلط الضوء على بعض من أفضل الوصفات لتحويل عشاء الليلة الماضية إلى شيء جديد تمامًا. قد تكون النتائج النهائية أفضل من الطبق الأصلي.
1. بيف ستروجانوف
بيف ستروجانوف | iStock.com
هذه الوصفة الأولى من أبيكوريوس يثبت أن بقايا الطعام يمكن أن تكون شيئًا جيدًا حقًا. بيف ستروجانوف هو طعام مريح في أعظم أشكاله ، والوصفة سهلة بشكل مثير للدهشة. ستقدم مزيج اللحم البقري والفطر على سرير من المعكرونة العريضة والمسطحة للحصول على وجبة كاملة. يخدم 4 إلى 6.
مكونات:
- 2 رطل من اللحم البقري المشوي المتوسط إلى النادر ، مقطّع إلى شرائح بسمك inch بوصة
- اندفاعة من الملح
- اندفاعة من الفلفل الأسود
- 4 أونصات زبدة غير مملحة مقسمة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 2 كوب مرق لحم بقري مضاف إليه الملح
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 12 أونصة فطر طازج ، منظّف ومقطّع إلى شرائح
- نصف كوب كريمة حامضة
- ¼ نبيذ احمر
- 1 كراث كبير مفروم
- 6 فصوص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نودلز مطبوخة
التعليمات: في مقلاة كبيرة ثقيلة ، ذوبي 2 أوقية من الزبدة على نار متوسطة. يُقلى الفطر مع رشة ملح وفلفل لحوالي 5 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى ذهبٍ سائل. يُرفع إلى طبق.
يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة نفسها ، ثم تُضاف شرائح اللحم البقري. يقلب حتى يسخن تمامًا ، ثم يُرفع إلى طبق.
تذوب 2 أونصة المتبقية من الزبدة ويطهى الكراث والثوم حتى يتحول إلى اللون البني. يرش الدقيق. استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُسكب كوبان من المرق في المقلاة ويُغلى مع التحريك باستمرار. خففي النار وقلبي في الخردل. نضيف اللحم والفطر والمرق المتبقي. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم.
قبل خمس دقائق من التقديم ، أضيفي الكريما الحامضة والنبيذ الأحمر. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُقدم فوق النودلز المطبوخة.
كم كان عمر دان مارينو عندما تقاعد
2. سلطة لحم البقر المشوي مع تتبيلة كرامي الفجل
السلطة هي أساس رائع للحوم البقر المشوي | iStock.com
تبحث لتخفيف بقايا الطعام الخاص بك؟ جرب هذه السلطة من الطعام والنبيذ . إنه طبق بسيط يسمح للمذاق القوي للحم البقري المشوي الخاص بك بالتألق بكل مجدها جنبًا إلى جنب مع بعض الفطر الترابي والمر. صلصة الفجل الكريمية تعطي السلطة الخاصة بك فقط الركلة الصحيحة.
مكونات:
- نصف كوب مايونيز
- نصف كوب كريمة حامضة
- 3 ملاعق كبيرة من الفجل المعبأ
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر أو الأبيض
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 إسكارول رأس كبير ، ممزق إلى قطع بحجم اللدغة
- نصف كيلو فطر مقطع شرائح رقيقة
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- نصف رطل من لحم البقر المشوي ، مقطّع إلى شرائح بحجم 1½ × بوصة تقريبًا
التعليمات: في وعاء زجاجي متوسط الحجم أو من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة والفجل والخل والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح ناعمة.
في وعاء كبير ، قلبي الإسكارول مع الفطر والبصل ولحم البقر المشوي و، ملعقة صغيرة ملح وكل ما عدا ملعقتين كبيرتين من الصلصة. قدمي السلطة مع الصوص المتبقي على الوجه.
3. شوربة لحم البقر والخضروات
شوربة لحم البقر والخضروات | iStock.com
إذا كنت بحاجة إلى شيء دافئ ، وهذا من حساء اللحم البقري والخضروات Food.com إنه لك. الوصفة مرنة للغاية ، مما يعني أنه يمكنك استخدام أي لحوم وخضروات متبقية لديك. أفضل جزء هو أنك لست بحاجة إلى الشعور بالذنب بشأن تناول القليل من اللحوم عندما يتعلق الأمر بالعديد من الخضار.
مكونات:
من هو ابن طوني دورسيت؟
- ½ رطل من وعاء التحميص المتبقي ، المفروم
- 1 كوب بقايا من اللحم البقري المقطر أو الزيت النباتي
- 1 لتر من مرق اللحم البقري
- 1-2 جزر مطبوخ مقطع إلى شرائح
- 1-2 بطاطس مطبوخة مقطعة إلى شرائح
- 1 رطل من الخضار المشكلة المجمدة
- 1 (15.5 أونصة) يمكن قطع الطماطم إلى مكعبات
- 1 اندفاعة من مسحوق الثوم
- 1 اندفاعة من مسحوق الفلفل الحار
- ½ بصل مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
الإرشادات: تُمزج جميع المكونات في إناء الحساء. وصل الى درجة الغليان. قلل من تناول الطعام إلى متوسط منخفض واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. قدميها مع الخبز.
4. فاهيتا مع روست بيف
فاهيتا لحم بقري ، فلفل ، بصل و طماطم | iStock.com
لزعزعة الأمور حقًا ، جرب فاهيتا اللحم البقري المشوي الطعام والنبيذ . ستضيف اللحم البقري والخضروات والصلصة والقشدة الحامضة والكزبرة إلى بعض خبز التورتيلا للحصول على هذه الوجبة السهلة. في المرة القادمة التي يكون لديك فيها لحم بقري مشوي متبقي ، قم بإقامة مهرجان مرتجل وقدمي فاهيتا اللحم البقري المشوي.
مكونات:
أين ذهب أليكس سميث إلى الكلية
- 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فص ثوم كبير مقطع شرائح رقيقة
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
- 12 أونصة لحم بقري مشوي ، مقطّع إلى شرائح بسمك 2 سم
- نصف كوب مرق لحم بقري
- 8 تورتيلا طحين دافئ
إضافات اختيارية
- صلصة
- الكريمة الحامضة
- الكزبرة
التعليمات: في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الكانولا حتى يتلألأ. يضاف البصل والفلفل الحلو والثوم ومسحوق الفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار عالية مع التحريك حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني في البقع ، لمدة 5 دقائق. يُضاف اللحم البقري والمرق ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يسخن تمامًا لمدة دقيقة. قدمي اللحم البقري والخضروات في خبز التورتيلا الدافئ مع الصلصة والقشدة الحامضة والكزبرة.
5. سلطة الزنجبيل البقري
الزنجبيل هو المكون الرئيسي | iStock.com
هذه الوصفة من Delish يُظهر طريقة جديدة تمامًا لاستخدام اللحم البقري المشوي. إنها سلطة تحصل على جرعة كبيرة من النكهة من صلصة الزنجبيل الحيوية. ستكون هذه الوجبة جاهزة في حوالي 15 دقيقة ، وكل ما عليك فعله هو الفرم والخفق والإرم. السلطة الناتجة لذيذة مع قرمشة لذيذة ، وهي غنية بما يكفي لتكون طبقًا رئيسيًا.
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز
- 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك الآسيوية
- 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
- 1½ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 12 أونصة لحم بقري مشوي ، مقطّع إلى شرائح
- 12 أوقية من الخضر المشكلة
- 1 كوب نودلز تشاو مين المجففة
- 6 فجل
- كوب كزبرة مفرومة
- نصف كوب نعناع مفروم
التعليمات: في وعاء كبير ، اخفقي الخل مع صلصة السمك وزيت الكانولا والزنجبيل والسكر. يُضاف اللحم البقري والخضروات المختلطة والنودلز المجففة والفجل والكزبرة والنعناع ويقلب. تخدم على الفور.
