5 حلويات عيد الشكر منخفضة السعرات الحرارية
يستعد الكثيرون ليوم كامل من الاحتفال بعيد الشكر. ومع ذلك ، لا يكتمل عشاء الديك الرومي بدون الحلوى. بعد الإفراط في تناول الديك الرومي والحشو والبطاطا المهروسة ، لن تضطر إلى الشعور بالذنب حيال تناول واحدة من هذه الحلويات الخمس منخفضة السعرات الحرارية.
1. فطيرة اليقطين
المصدر: iStock
عادي: 323 سعرة حرارية لكل شريحة
بلا شك ، واحدة من أكثر الأطباق شعبية التي ستجدها في طاولات عشاء عيد الشكر هي فطيرة اليقطين. تتمثل إحدى طرق خفض السعرات الحرارية عند صنع هذه الحلوى التقليدية في استخدام بدائل السكر مثل رحيق الأغاف في مرحلة التحضير.
طعم المنزل تقدم هذه الوصفة للحلوى التقليدية وهي 124 سعرة حرارية للشريحة الواحدة.
مكونات:
1 بيضة
2 بياض بيضه
علبة قرع صلبة (15 أونصة)
بديل السكر يعادل 3/4 كوب سكر
1/2 كوب بسكويت أو خليط فطيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 علبة (12 أونصة) حليب مبخر خالي من الدسم
1 كوب كريمة مخفوقة قليلة الدسم
هل لاري فيتزجيرالد لديه صديقة
الاتجاهات:
في وعاء كبير ، يُمزج البيض وبياض البيض واليقطين وبديل السكر ومزيج البسكويت والفانيليا والبهارات حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقلب تدريجيا في الحليب المبخر.
يُسكب المزيج في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات مغطى برذاذ الطهي. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتم إدخال سكين بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. أخيرًا ، تبرد على رف سلكي مع طبقة من الكريمة المخفوقة قبل التقديم.
2. فطيرة البقان
المصدر: iStock
عادي: 456 سعرة حرارية لكل شريحة
ما هي وجبة عيد الشكر ستكون كاملة بدونها فطيرة الجوز ؟ لا مفر من أن تكون هذه الحلوى اللذيذة في القائمة ، و مراقبو الوزن له وصفة واعدة بنفس المذاق الرائع ولكن مع دهون أقل. احسبها علي.
مكونات:
8 ورقات عجينة فيلو
4 رشات بخاخ طبخ (أو ما يكفي لتغليف العجين)
3/4 كوب جوز البقان ، مقطع طوليًا إلى 3 قطع لكل منهما
4 بياض بيض مخفوق قليلاً
1/3 كوب شراب ذرة خفيف
2/3 كوب سكر بني غير معبأ ومعبأ بإحكام
6 ملاعق كبيرة مارجرين منخفض السعرات الحرارية ، ذائب
الاتجاهات:
سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية الخبز المستديرة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي.
اقطع صفائح الفيلو إلى نصفين قطريًا لتشكيل مثلثين متساويين. توضع ورقة واحدة في المقلاة المحضرة وتغطى بقليل من رذاذ الطهي. ثم ضعي فوقها ورقة أخرى من الرقائق ، وضعي الزوايا على يمين الزوايا السابقة. كرر ذلك مع الأوراق المتبقية حتى تغطي المقلاة بمروحة من نبات الفيلو. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُمزج المكونات المتبقية في وعاء متوسط الحجم ، ثم تُسكب في القشرة. اتركه يخبز دون غطاء لمدة 35 دقيقة أو حتى يتماسك. قم بتغطية القالب في منتصف عملية الخبز إذا أصبحت القشرة بنية جدًا. أخيرًا ، دع الحلوى تبرد في المقلاة.
3. فطيرة التفاح
المصدر: iStock
عادي: 411 سعرة حرارية لكل شريحة
يمكن أن تصل شريحة فطيرة التفاح إلى 400 سعرة حرارية في الشريحة. أوتش! صحة يقدم وصفة ل حلوى لذيذة باستخدام دقيق القمح الكامل والجبن قليل الدسم للقشرة. الوصفة أدناه هي 298 سعرة حرارية فقط لكل وجبة.
مكونات:
1 عجينة فطيرة مسبقة الصنع
2 1/2 رطل من التفاح المخلوط: مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
1/2 كوب سكر بني فاتح
3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 بياض بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة توربينادو أو سكر خام
2 ملاعق كبيرة من مربى المشمش مذابة
الاتجاهات:
سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. طحين أصابعك برفق ، وباستخدام يد واحدة ، ضع إبهامك وسبابتك معًا على حافة القشرة من العجين المحضر لتشكيل قمم صغيرة على طول الطريق. استخدم يدك الأخرى لتثبيت لوحة الفطيرة. يجمد لمدة 10 دقائق أو حتى يتماسك.
اخلطي التفاح والمكونات الخمسة التالية معًا بما في ذلك رشة قرفة في وعاء. رتبي الحشوة في دوائر متحدة المركز. ادهني الأطراف العلوية من العجين ببياض البيض ورشيها بسكر التوربينادو. اخبزيها لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وينضج التفاح.
نقل إلى رف سلكي ، وملء الفرشاة بالمربى ؛ لتهدأ.
4. فطيرة البطاطا الحلوة
المصدر: iStock
عادي: 340 سعرة حرارية لكل شريحة
كم عمر جيليان تيرنر فوكس نيوز
هناك شيء واحد مؤكد: البطاطا الحلوة بشكل ما ستظهر بالتأكيد على معظم طاولات عيد الشكر هذا العام. مجلة اللياقة البدنية يقدم وصفة لفطيرة البطاطا الحلوة ، باستخدام قشرة قليلة الدسم للمساعدة في التخلص من السعرات الحرارية.
مكونات:
قشرة قليلة الدسم:
1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت مبرد (كانولا أو زيت زيتون)
1 بياض بيضة كبيرة جدًا ، مخفوقة قليلاً
1 1/2 ملعقة صغيرة خل إما نبيذ أبيض أو عصير تفاح
ماء مثلج حسب الحاجة
كم عمر جيف جوردون سائق سيارات السباقحشوة البطاطا الحلوة:
16 أوقية بطاطا حلوة ، مخبوزة حتى لينة ، مع إزالة القشرة
4 بياض بيض
1/2 كوب سكر أو سبليندا
1 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
12 أونصة يمكن أن تبخر الحليب الخالي من الدسم
الاتجاهات:
قشرة:
سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. اخلطي الدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم. نحفر حفرة صغيرة في وسط الدقيق ونضيف إليها الزيت المبرد. تخلط بالشوكة حتى يتفتت العجين. اخلطي بياض البيض المخفوق مع خل النبيذ الأبيض. باستخدام يديك ، شكلي العجينة على شكل كرة ، أضيفي الماء المثلج إلى العجين إذا كان لا يزال متفتتًا بعض الشيء. برد لمدة 30 دقيقة.
تُلف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى 1 بوصة. ثنى صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات ، مع الحرص على عدم تمزيق العجين. تقليم القطع الزائدة والتخلص منها. اخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
حشوة:
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي جميع المكونات. تصب في القشرة المحضرة وتخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم إدخال السكين في الوسط ويخرج نظيفًا.
5. فطيرة زبدة الفول السوداني
المصدر: iStock
عادي: 419 سعرة حرارية لكل شريحة
اختتام قائمتنا هو طعام منخفضة السعرات الحرارية فطيرة زبدة الفول السوداني . وصفة المنشور تقرع العد التنازلي للسعرات الحرارية بمقدار 300 تقريبًا من الوصفة التقليدية.
مكونات:
1 (9 بوصة) قشرة تكسير جراهام قليلة الدسم
8 أونصات جبن كريمي خالي من الدسم
2/3 كوب سكر بودرة
1/2 كوب زبدة فول سوداني قليلة الدسم
1/2 كوب حليب خالي الدسم
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
10-12 أوقية من الكريمة المخفوقة الخالية من الدهون
الاتجاهات:
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي الجبن الطري والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي زبدة الفول السوداني والحليب والفانيليا واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضيفي المزيج إلى مزيج زبدة الفول السوداني. تأكد من إضافة ما يكفي لملء 9 بوصة قشرة فطيرة إلى الأعلى بالمزيج.
أخيرًا ، جمد الفطيرة ، لكن تذكر إزالة الفطيرة قبل 15 دقيقة من التقديم.
استمتع بعيد الشكر الخاص بك!
