الحياة

4 وجبات عائلية بأقل من 4 دولارات

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

المصدر: Thinkstock

إذا كنت مثل معظم الأمريكيين ، فمن المحتمل أنك تبحث باستمرار عن طرق لخفض فاتورة مشترياتك. تبلغ تكلفة محلات البقالة أسرة مكونة من أربعة أفراد تصل إلى 1،296.60 دولارًا شهريًا ، وفقًا لـ تقديرات وزارة الزراعة الأمريكية مايو . حتى أولئك الذين لديهم خطة اقتصادية ينفقون حوالي 600 دولار شهريًا على الطعام في المنزل. هذا لا يشمل الأموال التي ننفقها في الخارج لتناول الطعام في المطاعم ، والتي تكلف أخرى تقريبًا من 100 دولار إلى 400 دولار شهريًا .

إن وضعنا المالي الحالي له علاقة كبيرة بإنفاقنا وخياراتنا على الطعام. بشكل عام ، ينفق أصحاب الدخل المرتفع أكثر على البقالة ومن المرجح أن يكون لديهم المزيد من الخيارات للاختيار من بينها. على أساس مكتب إحصاءات العمل بيانات الإنفاق ، تتحمل الأسرة ذات الدخل المرتفع فاتورة بقالة تبلغ على الأقل ضعف فاتورة بعض الفئات ذات الدخل المنخفض. ولكن بغض النظر عن وضعك المالي ، مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية ، فمن الجيد دائمًا أن يكون لديك عدد قليل من الخيارات للوجبات الرخيصة التي يمكنك اللجوء إليها عند حدوث حالة طارئة أو إذا كنت في مأزق.

قمنا بتطوير قائمة بأربع وجبات تكلفتها أقل من 4 دولارات. تحتوي هذه القائمة على وجبات من شأنها إطعام عائلة مكونة من أربعة أفراد ، وذات مذاق جيد ، وصحية نسبيًا - لقد تجنبنا الأطعمة منخفضة الجودة مثل اللحوم المحفوظة في وعاء أو غير المرغوب فيها. تحسب القائمة أيضًا أسعار الوجبات بناءً على التكلفة الإجمالية لقائمة التسوق الخاصة بك ، بدلاً من أساس كل خدمة. يحسب أساس التكلفة لكل خدمة تكلفة روبيان واحد على أنه 50 سنتًا ، بدلاً من حساب تكلفة رطل كامل من الروبيان ، والذي يتراوح بين 13 إلى 17 دولارًا أمريكيًا.

الهدف من هذه القائمة هو إعداد وجبات يمكنك صنعها بالفعل باستخدام 4 دولارات فقط في جيبك لإنفاقها في متجر البقالة. ومع ذلك ، تفترض القائمة أن لديك عناصر يومية مثل الملح والفلفل والدقيق والتتبيلة الموجودة بالفعل في مطبخك - لا يتم تضمين أسعار هذه العناصر. بيانات التسعير الموجودة في هذه القائمة مأخوذة من أحدث بيانات BLS متوسط تقارير أسعار المواد الغذائية ومن محلين بقالة: ببليكس و طعام الأسد .

المصدر: iStock

1. كيشي الخضار بدون قشرة

هذه الوجبة هي بالتأكيد خيار مثالي لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بميزانية محدودة بينما لا يزالون يتمتعون ببعض النكهة الذواقة. كيشي ليس فقط نسبة عالية من البروتين ، ولكن إضافة الخضار إلى الوصفة يجعلها وجبة عائلية صحية ومتوازنة. يمكنك تضمين البروكلي أو السبانخ أو البطاطس المحمصة أو أي خضروات أخرى تحبينها.

المكونات الرئيسية هي البيض والبصل (اختياري) واختيارك من الخضار واختيارك من الجبن (اختياري أيضًا). بمتوسط سعر 1 دولار لنصف دزينة من البيض ، و 1 دولار للبطاطس الواحدة ، وأقل من دولار واحد لكيس مجمد أو علبة من البروكلي أو السبانخ ، يمكنك بسهولة الذهاب إلى المتجر وشراء المكونات التي تحتاجها بأقل من 4 دولارات. هذا الطبق من جميع الوصفات تقدم ست حصص وحصلت على 4.5 من أصل 5 نجوم من 1500 مستخدم جربوها.

هل تزوج بيل كوير من الملكة ضد

مكونات:

1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة مفرومة
1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجمدة ، مذابة ومصفاة
5 بيضات مخفوقة
3 أكواب من جبنة مونستر المبشورة (يمكنك استبدالها بجبنة البارميزان المبشورة أو التخلص منها تمامًا)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الاتجاهات:

سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. دهن صينية الفطيرة 9 بوصة بقليل من الدهن. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل. قلّب السبانخ واستمر في الطهي حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
في وعاء كبير ، يُمزج البيض والجبن والملح والفلفل. يضاف خليط السبانخ ويقلب حتى يمتزج. يُغرف في صينية الفطيرة المُعدّة.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتماسك البيض ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

المصدر: iStock

2. سلطة التونة المعكرونة

سمك التونة هو خيار غذائي غير مكلف وغني بالبروتين لذوي الميزانية المحدودة. يمكنك شراء علبتين بحجم 5 أونصات من سمك التونة بحوالي 1.40 دولار. ستحتاج أيضًا إلى شراء بعض معكرونة الكوع أو أي نوع آخر من المعكرونة ، مثل ريجاتوني أو زيتي. علبة صغيرة (16 أونصة) من معكرونة الكوع تأتي بمتوسط سعر 1.30 دولار. يمكنك أيضًا إضافة مكونات مثل البصل أو الفلفل الأخضر أو المخللات أو البيض المسلوق لتعزيز نكهة طاجن التونة.

مكونات:

2 علبة صغيرة من سمك التونة في الماء
1/3 كوب مايونيز
10 أونصات من معكرونة الكوع (حوالي ثلثي علبة 16 أونصة)
1/4 كوب من البصل المفروم (يمكنك أيضًا إضافة المخلل المفروم أو الفلفل الأخضر المفروم للنكهة)
2 بيضة مسلوقة مقشرة ومفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة بهار أولد باي (اختياري)

الاتجاهات:

قم بطهي معكرونة الكوع باستخدام الإرشادات الموجودة على العبوة (تستغرق عادةً ما بين 9 و 11 دقيقة). صفي النودلز في مصفاة وضعي الماء البارد فوق المعكرونة لمدة 60 ثانية حتى تتاح لها الفرصة لتبرد.
صفي الماء من التونة ثم افصل التونة بشوكة. يُمزج التونة والمعكرونة والمايونيز معًا ويقلب حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
يُضاف البيض المسلوق والبصل. يتبل بالملح والفلفل وأولد باي حسب الرغبة. قدميها باردة. يصنع 6 حصص.

المصدر: iStock

أين ذهب مايك التراوت إلى المدرسة الثانوية

3. أطباق المعكرونة

هذا خيار وجبة يمنحك مساحة كبيرة لإضافة لمساتك الشخصية. أطباق المعكرونة التيرياكي غير مكلفة بشكل لا يصدق ، ويمكنك تفصيلها حسب ذوقك عن طريق اختيار مزيجك المفضل من الخضار أو اللحوم. يمكنك توفير الكثير من خلال استخدام كتلة من نودلز الرامين المجففة (التي تكلف حوالي 20 سنتًا لكل عبوة) ، بدلاً من استخدام خيارات أكثر تكلفة مثل نودلز سوبا.

يمكنك صنع صلصة الترياكي في المنزل ، لكنك ستحتاج إلى عدة مكونات. قد تكون صلصة الترياكي المعدة مسبقًا هي السبيل للذهاب ، حيث يأتي بسعر حوالي 2 دولار لبعض العلامات التجارية الرخيصة. بصرف النظر عن صلصة الترياكي والنودلز ، فإن المكونات الأخرى متروكة لك حقًا. انظر في ثلاجتك وشاهد ما هي الخضار واللحوم المتوفرة لديك. فيما يلي وصفة أساسية من بايت الميزانية .

مكونات:

صلصة الترياكي (أو يمكنك استخدام بديل مسبق الصنع)

1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة خل أرز
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
2 فص ثوم مفروم
2 إنش زنجبيل طازج مبشور
رشة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 ملاعق كبيرة ماء

المعكرونة والخضروات

1 رطل من الخضار المقلية المجمدة
8 أونصات من شعيرية سوبا الحنطة السوداء مقابل 3.69 دولار (أو حوالي 60 سنتًا لثلاث كتل من نودلز رامين)
1 ملعقة طعام زيت نباتي

الاتجاهات:

أضف صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني وزيت السمسم المحمص ورقائق الفلفل الأحمر ونشا الذرة والماء في وعاء. قشر الزنجبيل ثم ابشره مباشرة في الوعاء باستخدام مبشرة جبن صغيرة. إذا لم يكن لديك مبشرة ، يمكنك فرم الزنجبيل. افرم الثوم وأضفه إلى الوعاء أيضًا. يقلب لدمج المكونات.
احضر قدرًا متوسط الحجم من الماء حتى يغلي على نار عالية ، ثم أضف المعكرونة ، ثم استمر في الغلي لمدة 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى تنضج المعكرونة. صفي المعكرونة في مصفاة. (إذا كنت تستخدم نودلز رامين ، فغليها لمدة دقيقتين و 30 ثانية تقريبًا. اتركها غير مطهية قليلاً لأنها ستطهى أكثر في المقلاة.)
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضف الخضار المجمدة. يقلب ويطهى لمدة دقيقتين فقط ، فقط لتسخين الخضار قليلاً. قلبي صلصة الترياكي لفترة وجيزة ثم اسكبيها في المقلاة. اتركها تنضج ، وعندها ستزداد ثخانة. ستنتهي الخضروات من التسخين فور حدوث ذلك. أطفئي النار بمجرد أن تصبح الصلصة ساخنة وسميكة.
أضف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وحركها حتى تتغطى بالصلصة. قسّمي النودلز على أربعة أطباق ثم ضعي أي خضروات متبقية من المقلاة فوقها بالملعقة.

المصدر: iStock

أربعة. الفطائر أو الكريب والبيض

تعد الفطائر خيارًا لذيذًا لذوي الميزانية المحدودة ، ويستمتع بها معظم الأطفال أيضًا. يمكنك شراء حزمة أحادية الاستخدام من خليط فطيرة اللبن الرائب بسعر أقل من دولار واحد. يمكنك أيضًا شراء علبة من المزيج ، والتي ستتيح لك إعداد وجبتين أو ثلاث وجبات من الفطائر ، بتكلفة مجمعة تبلغ حوالي 2 دولار. إذا اخترت مزيجًا كاملًا ، فكل ما عليك فعله هو إضافة الماء ، مما يجعل العملية أبسط بكثير. إذا كنت تريد حقًا جعل وجبتك ممتعة ، فيمكنك استبدال الفطائر بالكريب.

كم يملك جيف جوردون من المال

لإضافة بعض البروتين إلى وجبتك ، يمكنك شراء عشرات البيض بمتوسط سعر 1.97 دولار. يسمح البيض المشمس للأعلى أو المتوسط أو المخفوق بتنوع كبير. هنا وصفة كريب من جميع الوصفات الذي يصنع ثمانية كريب وتلقى تقييمات رائعة (أكثر من 4.5 من 5 نجوم) من حوالي 1650 مستخدمًا جربوا الوصفة.

مكونات:

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 بيضات
1/2 كوب حليب
1/2 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة (يمكن استخدام المارجرين كبديل)

الاتجاهات:

في وعاء خلط كبير ، اخفقي الطحين والبيض معًا. أضيفي الحليب والماء تدريجيًا مع التحريك لخلطهما معًا. يضاف الملح والزبدة. فوز حتى تصبح ناعمة.
سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة إلى عالية. صب الخليط أو اغرفه على صينية الخبز ، باستخدام ربع كوب تقريبًا لكل كريب. قم بإمالة المقلاة بحركة دائرية بحيث يغطي الخليط السطح بالتساوي.
اطهي الكريب لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يصبح قاعها بنيًا فاتحًا. قم بفكها باستخدام ملعقة ، ثم اقلبها واطبخ الجانب الآخر. يقدم ساخنا.