نجاح كبير

3 من أفضل مقبلات 'أطعمة الراحة الحديثة' من Ina Garten ، بالإضافة إلى النصائح

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

إينا جارتن أطعمة الراحة الحديثة هو مجرد طعام مريح محدث. ويشمل مجموعة متنوعة من الوصفات مثل يخنة اللحم البقري طبق مفضل من كتاب الطبخ ، لعارضات مثل فطيرة بوسطون الكريمية و البرغر المهروس . وصفات رائعة بالتأكيد في كل كتاب الطبخ بيرفوت كونتيسا. على الرغم من أنه عندما يتعلق الأمر بالمقبلات ، هناك عدد قليل منها أطعمة الراحة الحديثة التي تبرز من بين البقية.

غزاة أوكلاند نهاية ضيقة كولتون أندروود

'Modern Comfort Food' هو أحدث كتب طهي من Ina Garten وأسهل كتاب كتبته على الإطلاق

من جارتن 12 كتاب طبخ بيرفوت كونتيسا والعد (آخر تصل إلى الرفوف في أكتوبر 2022 ) ، أطعمة الراحة الحديثة هو الأحدث. أصدر نجم Food Network منذ فترة طويلة الكتاب في أكتوبر 2020 قبل الشروع في جولة كتاب افتراضية بسبب فيروس كورونا (COVID-19).

'إنه أمر مضحك ، كان هذا مثل أسهل كتاب كتبته على الإطلاق قال جارتن أثناء الترويج للكتاب في عام 2020. 'جلست وفكرت في كل تلك النكهات التي نتذكرها منذ الطفولة.'

وتابعت: 'لقد أخذت للتو نكهة مألوفة في الذاكرة'. 'وفكرت للتو ، كيف يمكنني تحسينه؟ كيف يمكنني تسهيل ذلك؟ '

1. مقبلات 'Modern Comfort Food': طعم Ina Garten's Fig and Cheese مثل 'الجبن الناضج وشطائر الهلام'

إينا جارتن ، من لديه'Modern Comfort Food' appetizers, smiles and looks on holding up a spoon
اينا جارتن | ناثان كونجليتون / إن بي سي / إن بي سي يو فوتو بانك

ال أطعمة الراحة الحديثة مقبلات خبز التين وجبن الماعز ، أذهل زوج جارتن منذ فترة طويلة ، جيفري جارتن. ليس بالضرورة المذاق ، على الرغم من أن جيفري معروف بتجاذبه في كل شيء تصنعه Barefoot Contessa ، ولكن بالأحرى مدى سرعة صنعها.

'جيفري وأنا كان لدينا بعض الأصدقاء لتناول المشروبات ولم يستطع تصديق السرعة التي أضع بها هذه المقبلات معًا!' كتب جارتن في أطعمة الراحة الحديثة . 'نضع التين على الخبز المحمص ، ثم نضيف بعض الجبن الكريمي ، ونرشه بالميكروغرين ، ونرش عليه كله بالخل البلسمي'.

وأضافت: 'يتذوقون مثل الجبن الكريمي وشطائر الجيلي'.

الآن للحصول على بعض النصائح حول صنع خبز التين وجبن الماعز من Garten. من المعروف أنها تطبخ باستخدام المكونات الموسمية ، لذا ضع في اعتبارك أن التين يكون في الموسم خلال أوائل الصيف ومرة ​​أخرى في أواخر الصيف وأوائل الخريف.

وفر الوقت وتجنب الانتظار على المحمصة بوضع شرائح الخبز في صينية الخبز وتحميصها في الفرن. هل لديك بقايا من التين؟ اصنع التين المحمص و Prosciutto ، Garten’s مقبلات مكونة من عنصرين ، او هي كعكة التين .

2. Spinach and Artichoke Dip من Ina Garten هي نسخة محدثة من الكلاسيكية

مكانة أخرى أطعمة الراحة الحديثة مقبلات السبانخ والخرشوف. ما يميز Garten هو البصل بالكراميل وقلوب الخرشوف المفروم.

'إنه مقرمش من الأطراف وكريمي في المنتصف. أنا أقدمها مع شرائح محمصة من الرغيف الفرنسي ' أطعمة الراحة الحديثة .

مرة أخرى ، نصيحة سهلة لتحميص الخبز بسرعة هي القيام بذلك في الفرن. ضع في اعتبارك أيضًا استخدام قلوب الخرشوف المجمدة لتجنب الاضطرار إلى قطع خرشوف كامل. أما عندما يكون الخرشوف في الموسم ، فهو في أفضل حالاته من مارس إلى مايو.

3. مقبلات Ina Garten 'Modern Comfort Food': Fresh Crab Nachos

هذه أطعمة الراحة الحديثة قد تكون المقبلات بيرفوت كونتيسا اختيار وصفة سوبر بول ، ولكن لا يجب أن يكون طبقًا ليوم اللعب فقط. وصفها جارتن ناتشوز السلطعون الطازج 'مثالية للمشاركة' في كتاب الطبخ الخاص بها. لذا اجعلهم خلال موسم كرة القدم وما بعده.

متى مات الرجل الكبير الرئيس

عادةً ما تكون قوائم مكونات وصفات Garten قصيرة. ومع ذلك ، فإن ناتشوز السلطعون لها استثناء. تحتوي قائمة المكونات على 20 مكونًا ضخمًا.

لهذا السبب ، ونظرًا لوجود الكثير من الإجراءات التحضيرية ، ضع في اعتبارك أن الذهاب إلى المتجر الذي تم شراؤه يعد طريقًا جيدًا لبعض الأشياء. ربما تشتري مكعبات من البصل الأصفر والطماطم المفرومة بدلاً من القيام بذلك في المنزل.

ذات صلة: 7 من وصفات إينا جارتن الصيفية من 'أطعمة الراحة الحديثة'