16 وصفة لذيذة تجعل بشرتك متوهجة
الأكل الصحيح هو جزء مهم من الشعور بأفضل ما لديك. ويمكن أن يساعدك النظام الغذائي الصحي أيضًا على أن تبدو في أفضل حالاتك. تنسب عارضات الأزياء ومحررات التجميل وفناني الماكياج والمشاهير بشرتهم الصحية جزئيًا إلى تناول الطعام بشكل صحيح. ويشير خبراء التغذية والجمال إلى أن تزويد جسمك بالأطعمة الطبيعية والصحية والغنية بالمغذيات هو جزء مهم من بشرة متوهجة. لذلك يبدو أنها فكرة رائعة أن تضيف بعض الأطعمة الصحية إلى نظامك الغذائي اليومي.
إذا كنت جادًا بشأن بشرة صحية ، فقد ترغب في أخذ ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوجباتك طوال الأسبوع. سواء كنت تحارب حب الشباب ، أو تعاني من بشرة باهتة ، أو تأمل فقط أن تتقدم بشرتك برشاقة ، يمكن أن يساعدك تناول الطعام بشكل صحيح.
بالطبع ، وصفة واحدة لا تضمن لك بشرة مثالية. ولا يزال نظام العناية بالبشرة الخاص بك يلعب دورًا مهمًا للغاية في مساعدتك على الظهور بأفضل ما لديك. لكن عليك أن تأكل. لذلك يمكنك أيضًا تناول وجبات الطعام التي يمكن أن تساعدك في تحقيق أهداف العناية بالبشرة. قمنا بتجميع بعض الوصفات اللذيذة التي يمكن أن تساعدك على الشعور بمظهر أفضل.
1. 8 أغذية تجميل ، 1 سلطة
سبانخ طازجة | iStock.com
تقرير اختصاصي التغذية McKel Hill لـ Into the Gloss ، 'إن مفهوم طعام التجميل يستهلك أساسًا الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والمضادة للالتهابات التي تحافظ على صحة أجسامنا من الداخل إلى الخارج ، حيث يبدأ كل الجمال بشكل أساسي . ' ابتكر هيل سلطة تجمع بين ثمانية أطعمة مختلفة للجمال في طبق واحد لذيذ. توضح أنه إذا اخترت نظامًا غذائيًا يتماشى مع هذه الوصفة ، فيجب أن تحصل على 'بشرة متوهجة وناعمة ، وشعر وأظافر قوية ، وعيون صافية.' يوصي هيل بتعديل كميات كل مكون 'اعتمادًا على جوعك وأهدافك الصحية واحتياجاتك من الطاقة' ، ويلاحظ أنه 'يمكنك أيضًا إضافة بروتين إضافي حسب الحاجة'.
مكونات:
- 2 كوب سبانخ
- نصف إلى 1 كوب كينوا مطبوخة
- 2 ملاعق طعام من بذور اليقطين الخام
- نصف كوب بذور قنب
- كوب إلى 1 كوب من العنب البري
- عصير ليمونتين
- نصف حبة أفوكادو متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح الخام
- 1-2 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية
- ملح البحر حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
التعليمات: في وعاء خلط كبير ، امزج السبانخ المغسولة جيدًا مع الكينوا المطبوخة وبذور اليقطين وبذور القنب والتوت.
استخدمي الجزء الخلفي من الشوكة لهرس الأفوكادو برفق في السلطة. ثم أضيفي عصير الليمون وخل التفاح والخميرة الغذائية. نرش على رقائق الفلفل الأحمر وملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. أوقف الساعة! طعام من الحبوب
حبوب الشوفان | iStock.com
مصدر آخر رائع للوصفات التي ستساعدك على الحصول على بشرة أفضل هو الدكتور نيكولاس بيريكون ، طبيب الأمراض الجلدية الذي يدعو إلى اتباع نظام غذائي يقلل الالتهاب. والنتيجة هي بشرة تبدو أكثر صحة وتتقدم في العمر. من لا يريد ذلك؟ Perricone مؤخرا شارك تقريرًا إخباريًا من أفضل الوصفات المضادة للالتهابات ، بما في ذلك حبوب الإفطار اللذيذة.
مكونات:
- 4 أكواب شوفان عتيق
- 1 كوب نخالة الشوفان
- نصف كوب حليب جاف خالي الدسم
- ½ كوب دقيق صويا قليل الدسم
- نصف كوب لوز
- كوب بذور الكتان المطحون
- نصف كوب سمسم
التعليمات: امزج جميع المكونات ، واحفظها في الفريزر في وعاء محكم الغلق.
عندما تكون جاهزًا لإعداد الحبوب ، احضر نصف كوب ماء ليغلي في قدر صغير. قلّبي نصف كوب من مزيج الحبوب ، وقلّبي النار على نار هادئة. ينضج لمدة 1 دقيقة. ثم يغطى ويرفع عن النار. اتركه للوقوف لمدة 3 دقائق. قدميها على الفور ، مع التوت الطازج إذا رغبت في ذلك.
إذا لم يكن لديك الوقت لطهيها على الموقد ، يمكنك الجمع بين الحبوب والماء في وعاء عميق والميكروويف لمدة 3 دقائق بدلاً من ذلك.
3. سلطة الطماطم وجبن الموزاريلا الطازجة
سلطة كابريزي بسيطة | iStock.com
من أفضل وصفات Perricone للحد من الالتهابات هذه الطماطم اللذيذة وسلطة الموزاريلا الطازجة. تستدعي الوصفة طماطم الإرث لأنها تحتوي على الكثير من النكهة الرائعة. لكنه يشير أيضًا إلى أنه يمكنك استخدام طماطم الكرز أو العنب بدلاً من ذلك ، اعتمادًا على ما يبدو أفضل في متجر البقالة أو في حديقتك.
مكونات:
للتتبيلة
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 1 فص ثوم مفروم أو معصور
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
للسلطة
- من 4 إلى 6 طماطم موروثة كبيرة أو عضوية أو طماطم على الكرمة
- 8 أونصات جبن موزاريلا طازجة
التعليمات: لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا. اجلس جانبا.
قطعي الطماطم إلى شرائح بحجم نصف بوصة. إذا كنت تستخدم طماطم الكرز أو العنب ، اتركها كاملة. قطعي الموزاريلا إلى 8 شرائح.
طبقي الطماطم بالموزاريلا بالتناوب. ثم رش كل سلطة بالصلصة وتبل بالملح والفلفل. تُزين بالريحان الطازج.
4. القرع بالكاري وجوز الهند بيسك
حساء القرع بالجوز | iStock.com
هل أنت في مزاج للحساء بدلا من السلطة؟ بعد ذلك ، قد ترغب في تجربة وصفة Perricone لقرع الجوز اللذيذ وحساء جوز الهند. تخدم الوصفة 6. هذا يعني أنه من الرائع أن تطعم عائلة أو رفقاء في الغرفة أو إذا كنت ترغب فقط في إعداد وجبات إضافية لأسبوع حافل.
مكونات:
كم عمر راندي أورتون ووي
- ربع كوب جوز هند محمص للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- 4 أكواب قرع الجوز مقشر ومكعب
- 2 1/2 كوب مرق خضار أو دجاج عضوي
- 1 كوب حليب جوز الهند
- قشر 1 ليمونة
- ملح البحر والفلفل
- ربع كوب كزبرة مفرومة للتزيين
التعليمات: سخني مقلاة على نار متوسطة ، وحمصي جوز الهند قليلاً. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
يُضاف مسحوق الكاري والبهارات ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. أضف القرع ومرق الدجاج. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، أو حتى ينضج القرع مع التحريك من حين لآخر.
اعمل على دفعات لهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أعد الحساء إلى القدر. أضيفي حليب جوز الهند وقشر الليمون الحامض. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تُزين بجوز الهند والكزبرة.
5. برجر السلمون على بيبي جرينز
سلمون برجر | iStock.com
سمك السلمون هو طعام صحي مشهور - خاصة بالمقارنة مع همبرغر اللحم البقري النموذجي. يوصي بيريكون بهذه الوصفة لبرغر السلمون. بدلاً من تناول هذه البرغر على كعكة هامبرغر منخفضة الكربوهيدرات ، ستقدمها على خضار أطفال طرية.
مكونات:
- 1 علبة 14.75 أونصة من سلمون ألاسكا البري
- 3 بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً ومقشر
- 1 بياض بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 كوب من الخضر الصغيرة
التعليمات: صفي السلمون وقلبي مع البصل الأخضر والزنجبيل في وعاء زجاجي أو خزفي كبير.
اخفقي بياض البيض وصلصة الصويا في وعاء صغير. يقلب مع خليط السلمون. شكلي المزيج إلى 4 فطائر بسمك 4. إنش.
سخني زيت الزيتون في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة. أضيفي الفطائر واطهيها ، واقلبيها بحذر مرة واحدة في منتصفها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. يجب أن يستغرق الأمر من 6 إلى 7 دقائق تقريبًا.
رتب نصف كوب من الخضر على كل طبق. ضعي البرغر على الخضار وقدميه على الفور.
6. سلطة الحمص والكمون والكزبرة
سلطة الحمص | iStock.com
اقتراح بيريكون آخر للوصفات المضادة للالتهابات التي يمكن أن تحسن بشرتك؟ سلطة الحمص والكمون والكزبرة. يوصي Perricone بتجميع هذه السلطة في اليوم السابق للتخطيط لتناولها حتى تمتزج النكهات معًا.
مكونات:
صلصة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 2 فص ثوم ، مفروم ومهروس مع نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المبشور والمقشر
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون أو حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف ، أو حسب الرغبة
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- فلفل أسود مطحون طازجاً
سلطة
- 4 علب حمص سعة 19 أونصة ، مغسولة ومصفاة جيدًا
- 2 حبة فليفلة حمراء أو صفراء ، مفرومة ناعماً
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً أو حسب الرغبة
- أسافين الليمون
- أوراق خس رومين كبيرة
التعليمات: لتحضير الصلصة ، اخفقي عصير الليمون والخل ومعجون الثوم وجذر الزنجبيل والكمون والحريف وملح البحر والفلفل. أضف الزيت في تيار ثابت أثناء الخفق. استمر في الخفق حتى تصبح الصلصة مستحلب. تذوق ، واضبط كمية عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
لتجميع السلطة ، يُقلب الحمص والفلفل الحلو والبصل الأخضر والكزبرة والتتبيلة معًا في وعاء كبير. تبرد السلطة ، وتغطي ، بين عشية وضحاها. قدميها على أوراق الخس وزينيها بأوتاد الليمون.
7. سلطة الكزبرة والبنجر مع الأفوكادو
بنجر أحمر | iStock.com
نعلم جميعًا أن السلطة الصحيحة يمكن أن يكون لها بعض الآثار الصحية الرائعة. ولكن كما أفاد نوح ليهافا لـ Coveteur ، يمكن للسلطة أن تمنحك بشرة متوهجة أيضًا. فنانة مكياج تحولت إلى كاتب عافية ويندي رو يشارك الوصفة للحصول على سلطة الأفوكادو والبنجر التي يمكن أن تساعد في توحيد لون بشرتك.
مكونات:
- 3 حبات شمندر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مقطعة إلى قطع صغيرة
- ½ بصل أحمر متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
- نصف كوب يمضغ
- 1 ملعقة صغيرة خل شيري
- 2 حفنة كبيرة كزبرة طازجة ، ممزقة
- 1 حفنة كبيرة من النعناع الطازج ، ممزقة
- 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
- 1-2 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار
- ملح البحر والفلفل الأسود
- لحم 1 حبة أفوكادو صغيرة ، مقطعة إلى شرائح للتقديم
التعليمات: في وعاء كبير ، اخلطي البنجر والبصل والمعجون والخل. أضيفي الكزبرة والنعناع والفلفل الحار المفروم وصلصة الفلفل الحلو. يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع الأفوكادو.
8. سباجيتي الكوسة والأرز البني
اسباجيتي | iStock.com
طبق آخر أوصى به رو Coveteur هو هذا وصفة لذيذة معكرونة الكوسة والأرز البني. إنها فرصة مثالية لتجربة أداة حلزونية. إذا لم تكن معتادًا على ذلك ، فإن أداة حلزونية حلزونية هي أداة رائعة لصنع المعكرونة من الخضروات الصحية. يستخدم بعض الناس الكوسة لصنع المعكرونة بدلاً من الاعتماد على معكرونة القمح التقليدية. لكن هذه الوصفة تستخدم كلاً من معكرونة الكوسة والأرز البني كبديل صحي وملء.
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 أونصات معكرونة أرز بني مجفف
- 2 كراث ، مفروم ناعم
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 كوسة كبيرة ، حلزونية
- حفنة من البقدونس الطازج ، المفروم ناعماً
- نكهة مبشورة من 1 ليمون
- ½ فلفل أحمر طازج ، مصنفر ومفروم ناعماً
- ملح البحر والفلفل الأسود
- 1 أونصة جبن بارميزان مبشور للتقديم
التعليمات: أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون معكرونة الأرز البني إلى قدر كبير من الماء المغلي. اطهي طبقًا للتعليمات الواردة على العبوة لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج. صفي السباغيتي في مصفاة واتركيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عميقة الجوانب أو مقلاة. أضف الكراث والثوم. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح طريًا.
أضف نودلز الكوسة. يتبل بالملح والفلفل. غطي المقلاة واتركيها على البخار لمدة 5 دقائق. أضيفي البقدونس وقشر الليمون والفلفل الحار. ازالة من الحرارة.
أضيفي السباغيتي المصفاة إلى القدر واخلطيها مع صلصة الكوسة. قسّم بين اللوحات. قدميها مع رشها بجبن البارميزان.
9. بارفيه الرمان مع كريمة الكاجو
الرمان المثالي | iStock.com/AnnaIleysh
إذا كنت تبحث عن وصفة للوجبات الخفيفة بدلاً من وجبة كاملة ، فإن Coveteur لديها خيار آخر رائع . يمكن أن يقلل الرمان من الالتهاب ، ويعزز مرونة الجلد ، ويساعد خلايا بشرتك على الاحتفاظ بالترطيب. لذا فإن بارفيه الرمان هذا هو الوجبة الخفيفة الصحية المثالية التي ستساعد ، لا تعيق ، سعيكم للحصول على بشرة أفضل.
مكونات:
- 1 كوب بذور رمان
- ربع كوب فستق مفروم
- نصف كوب بذور اليقطين
- نصف كوب جوز محمص
- انتشار جرة الكاجو
- 1 كوب كاجو نيء منقوع في الماء لمدة ساعتين على الأقل
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح البحر
التعليمات: صفي الكاجو. انقله إلى الخلاط أو معالج الطعام. أضف الماء وشراب القيقب والفانيليا وملح البحر. حتى مزيج سلس.
في كوب صغير ، اصنعي طبقات من بذور الرمان وبذور اليقطين والفستق والجوز والكاجو.
10. الشوكولاتة الخام
قطع الشوكولاته الداكنة | iStock.com/OlgaLepeshkina
ربما لن تسمح لك والدتك بتناول الشوكولاتة على الإفطار. لكن هل تعلم علبة الشوكولاتة الداكنة تحسين بشرتك ، يزيد من ترطيب بشرتك ، ويزيد من تدفق الدم إلى الجلد؟ مع هذه المعرفة ، قد ترغب في تجربة وصفة الشوكولاتة الخام Eva Alt تمت مشاركتها على Into the Gloss . يوضح Alt أنه يجب عليك 'التجربة بحرية ، والاستمتاع بمسؤولية ، ولا تنسَ حفظها في الثلاجة عند الانتهاء'.
مكونات:
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق ماكا
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق لوكوما
- 2 ملاعق طعام عصير القمر غبار المخ
- 6 ملاعق كبيرة زيت جوز هند مذاب
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة حبيبات كاكاو
- ستيفيا حسب الرغبة
- يرش ملح البحر
التعليمات: امزج جميع المكونات الجافة معًا. أضف زيت جوز الهند المذاب وشراب القيقب وستيفيا. اخلط جيدا.
غطي الطبق بغلاف بلاستيكي ، ثم اسكبي المزيج على الطبق. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم قطعيها إلى قطع.
11. تغلب على عصير الحلويات
عصير جزر | iStock.com
لم تكن تتوقع أن تقرأ قائمة من الوصفات التي يمكن أن تساعدك على الحصول على بشرة مثالية ولا ترى وصفة عصير أو اثنتين ، أليس كذلك الآن؟ لا يوجد شخص أفضل لطلب نصائح خاصة بالبشرة التي قدمتها خبيرة التجميل الشهيرة جوانا فارجاس ، التي شاركت بعضًا منها وصفات العصير المفضلة مع حسنا + جيد. هذا واحد يحتوي على الجزر الغني بالبيتا كاروتين وتفاح مقشر للجلد. إنها وجبة خفيفة صحية بعد الظهر أكثر من اللاتيه أو الكعك الذي تتناوله عادةً.
مكونات:
- 4 جزر
- ½ تفاحة
- الزنجبيل حسب الرغبة
12. عصير اشراق
مزيج عصير | فريدريك جيه براون / وكالة الصحافة الفرنسية / جيتي إيماجيس
من بين العصائر المفضلة لدى فارغاس ، هذه الوصفة رائعة لكل أنواع البشرة. لمعرفة السبب ، فقط تحقق من قائمة المكونات. يحفز البقدونس الجهاز اللمفاوي ويقلل من احتباس الماء. يحتوي السبانخ على فيتامين F ، وهو أمر رائع لمساعدة بشرتك على العمل. والتفاح رائع للحصول على بشرة أكثر إشراقًا.
مكونات:
- 4 جزر
- حفنة من السبانخ
- حفنة من البقدونس
- ½ تفاحة
13. كل عصير واضح
عصير عصير أخضر | iStock.com
إذا كان هدف بشرتك الأساسي هو تقليل نوع الالتهاب الذي يساهم في ظهور حب الشباب ، فإن وصفة فارغاس هذه هي عصيرك. يحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين ، الذي يعزز صحة الجلد. ويعمل الخيار والتفاح على تعزيز الترطيب والقلوية - وهو أمر أساسي لتهدئة الالتهاب.
مكونات:
- شرائح أو قطع قليلة من الأناناس
- ½ خيار
- ½ تفاحة
14. سوبر 8 عصير
عصير صحي | iStock.com
توصية فارغاس التالية؟ التحول إلى هذا العصير الأخضر اللذيذ بدلاً من المشروبات المليئة بالصوديوم ، مثل V8. تشرح قائلة: 'تلاحظ مثل هذا الاختلاف في بشرة الناس وصحتهم عندما يشربون العصير الطازج. حتى عملائي في مجال التمويل الذين يعملون لساعات طويلة بشكل فاضح ، ولديهم عشاء غني في الليل ، ويجب أن يكونوا في العمل في الساعة 6 صباحًا. تستعيد بشرتهم حيوية. '
مكونات:
- 1 ورقة عارية
- 1 ورقة كولارد
- حفنة من البقدونس
- 1 ساق كرفس
- 1 جزرة
- ½ فلفل أحمر
- 1 طماطم
- 1 زهرة بروكلي
15. وعاء كالي مع الكينوا والخضروات المخمرة والواكامي والأفوكادو
وعاء الكينوا والخضر | iStock.com/StephanieFrey
الأطعمة المخمرة مشهور فعاليته في مساعدتك على الحصول على بشرة مثالية. تريد منحهم محاكمة؟ اختبر هذه وصفة وعاء اللفت من كارلا أوتس من The Beauty Chef. يوضح أوتس أنه بالإضافة إلى دمج الخضروات المخمرة ، فإن هذا الطبق المغذي 'يتميز بالواكامي ، وهو مصدر كبير للمعادن التي يمكن أن تفتقر إلى المنتجات المزروعة تقليديًا والتي نحتاجها للحصول على بشرة صحية ومتوهجة.'
مكونات:
- نصف كوب كينوا مغسولة
- 1 كوب ماء
- 7 جرام واكامي
- 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
- 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 2 حزمة كرنب ، ساق ومفرومة بشكل خشن
- 2 ملاعق صغيرة من بذور السمسم الأبيض ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
- 2 ملاعق صغيرة من بذور السمسم الأسود ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 1 1/2 كوب الخضار المخمرة الحلوة والحامضة
- حبة أفوكادو ، نصفين ، مع إزالة الحجر ولبها شرائح طولياً
- كوب كاجو نيء محمص ومقطع بشكل خشن
صوص طحينة
- نصف كوب عصير ليمون طازج
- نصف كوب طحينة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 سم من الزنجبيل ، مقشر ومبشور جيداً
- 3 ملاعق صغيرة تماري
- 2 ملاعق صغيرة من العسل الخام
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
التعليمات: ضع الكينوا والماء في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص معظم الماء وتظهر ثقوب على السطح. ارفعيه عن النار ، لكن اتركيه مغطى لإنهاء الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى تنبت ذيول ويتم امتصاص كل الماء.
نقع الواكام في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، أو حتى يجف. استنزاف ، واعصر الماء الزائد. قطعيها إلى شرائح.
تحضير الصلصة عن طريق وضع جميع مكوناتها في برطمان وإغلاقها ورجها بقوة لتندمج.
سخني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار خفيفة-متوسطة. يُطهى البصل والثوم حتى يلين. أضف اللفت. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل. نضيف السمسم ورقائق الفلفل الحار. إرم للجمع.
للتقديم ، رتب الكالي والكينوا والواكامي والخضروات المخمرة والأفوكادو في أوعية. رشي عليها صلصة الطحينة ، ورشي الكاجو المحمص وبذور السمسم الإضافية.
16. مرق جلد الشتاء
مرق الدجاج | iStock.com
هذه إحدى الوصفات المفضلة لدينا من Oates مرق الجلد الشتوي ، الذي يقطر أفضل صفات حساء الدجاج في مرق يمكنك تحويله إلى حساء ، أو شربه مع وجبتك ، أو إضافته إلى وصفات أخرى. هذا المرق له تأثيرات مضادة للالتهابات ويوصى به بشكل خاص 'لأولئك المعنيين بالتجاعيد والأكزيما وحب الشباب والصدفية'. تضيف الخضار العناصر الغذائية ، ويساعد خل التفاح على استخلاص المعادن المهمة من عظام الدجاج.
مكونات:
- 2 ذبيحة دجاج
- 2 إلى 3 أجنحة دجاج
- ماء بارد لتغطية العظام
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 جزرة مفرومة ناعماً
- 2 سيقان كرفس مفروم ناعم
- 1 ورقة غار
- 1 كوب ملفوف مقطع
- 1 بصلة اسبانية
- 1 مقبض زنجبيل طازج مفروم ناعماً
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب بقدونس طازج
- فلفل أسود مطحون وملح البحر
التعليمات: اغلي جميع المكونات. يُترك على نار خفيفة لمدة 6 إلى 12 ساعة ، مع إضافة المزيد من الماء عند الحاجة. (يمكنك استخدام طباخ بطيء ، إذا كنت تفضل ذلك). بعد أن يبرد المرق ، قم بتصفيته. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام ، أو تجميدها على دفعات.
