نجاح كبير

10 وصفات باستا جيادا دي لورينتيس تسلط الضوء على كل منتجات هذا الصيف

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

جيادا ديلورينتيس خبيرة عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الإيطالي - فهي بالتأكيد تعرف المعكرونة الخاصة بها. خاصة عندما تكون هناك خضروات صيفية طازجة متضمنة في الوصفة. فيما يلي 10 وصفات من المعكرونة من نجمة شبكة الغذاء التي تسلط الضوء على المنتجات الصيفية.

  يقود جيادا دي لورينتيس عرضًا للطهي على خشبة المسرح في جويا فودز' Grand Tasting Village Featuring Mastercard Grand Tasting Tents & KitchenAid Culinary Demonstrations - Day 2 on February 26, 2017 in Miami Beach, Florida
جيادا ديلورينتيس | غوستافو كاباليرو / غيتي إيماجز لـ SOBEWFF

1. قد تجعل سلطة باستا جيادا دي لورينتيس أطفالك يأكلون خضرواتهم

وصفة De Laurentiis لـ سلطة باستا بيستو أزواج هيربي بيستو ببراعة مع الطماطم المشوية الحلوة المنعشة وقطع جبن الفيتا المالحة. يقول الطاهي المشهور أنه عندما ترميها مع المعكرونة والكوسا ، فمن الممكن أن يجعل هذا الطبق أطفالك يأكلون الخضار.

لجعل هذه الوصفة أسهل ، يقول De Laurentiis استخدام البيستو المشتراة في المتجر بدلاً من النسخة محلية الصنع.

2. كوسة كاربونارا هي النسخة النباتية للأصل

كاربونارا التقليدية هي واحدة من أشهر الوصفات في المطبخ الإيطالي ، لكنها تحتوي دائمًا على اللحوم. هذا ليس هو الحال مع النسخة النباتية لدي لورينتيس ، كوسة كاربونارا . كما يكشف الاسم ، قامت بتزيين هذا الطبق بالكوسة الطازجة. ولكن ، لا يزال يحتوي على جودة الكاربونارا الكريمية التي تتوقعها.

'لا تزال هذه النسخة النباتية من الأصل تتمتع بعمق في النكهة بفضل تحمير الكوسة قبل إضافتها إلى المعكرونة. بالطبع ، إنه يحتوي على كل الخيرات الغنية والدسمة التي تبحث عنها في كاربونارا ، 'يشرح نجم شبكة الغذاء.

3. باستا ألا نورما هو طبق صقلي كلاسيكي

يقول ذلك De Laurentiis باستا ألا نورما هو طبق صقلي كلاسيكي لسبب ما. إنه يتميز بـ 'باذنجان طري ، كاسترد' مغموس بالمعكرونة في 'صلصة طماطم براقة ،' يتم تقديمها في 'تساقط ثلوج من ريكوتا سلاتا'. كما أضافت القليل من البارميجيانو إلى الوصفة 'لماذا لا؟'

المكونات التي ستحتاجها لهذا الطبق هي: اليابانية باذنجان ، ملح كوشير ، زيت زيتون ، فصوص ثوم ، رقائق فلفل أحمر ، طماطم سان مارزانو ، زعتر ، مكرونة قصيرة ، جبنة بارميجيانو ريجيانو ، أوراق ريحان ، و ريكوتا سلاتا المبشورة.

4. Pasta Sciue Sciue تترجم إلى 'Pasta in a Hurry'

عندما تحتاج إلى عشاء على الطاولة بسرعة ، وصفة De Laurentiis المعكرونة Sciue Sciue مثالي لأن Scuie Scuie تُترجم حرفيًا إلى 'عجل على عجل'. تقول إن هذه المعكرونة كانت تُصنع لها باستمرار عندما كانت طفلة ، وقد تم تناقل الوصفة من خلال عائلتها.

وتقول إن لغة Sciue Sciue تُلفظ مثل 'shway shway' ، وهي تعد بأن هذا الطبق 'ممتع في تناول الطعام كما يقال'.

شارك de Laurentiis: 'الأمر بسيط جدًا ، ولكنه مثالي لفصل الصيف عندما يكون لديك الكثير من الطماطم الجميلة والناضجة والحلوة'.

تتطلب هذه الوصفة كمية أقل من المعكرونة ، حوالي ثمانية إلى 10 أونصات. لذلك ، توصي De Laurentiis بمضاعفة الوصفة حتى تتمكن من استخدام حزمة المعكرونة الكاملة.

5. لا يمكن أن تكون Pasta Alla Caprese لفرقة Giada De Laurentiis أكثر بساطة

من أسرع أطباق المعكرونة في القائمة مطعم De Laurentiis باستا كابريزي . يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط على القمة ، ويقول نجم شبكة الغذاء إنه 'مناسب تمامًا' لفصل الصيف. خاصة إذا كان لديك مجموعة من الطماطم الطازجة من الحديقة التي تحتاج إلى استخدامها.

'اختر المعكرونة المفضلة لديك ورميها مع الطماطم والثوم والريحان والريحان جبنة موتزاريلا طازجة . قم برش القليل من زيت الزيتون المفضل لديك في النهاية - وحتى بعض البلسم ، إذا أردت - وستحصل على جميع نكهات سلطة الكابريزي في وصفة المعكرونة اللذيذة '، كتب دي لورينتيس.

6. معكرونة الكوسة بالليمون غنية بالنكهة

يقول De Laurentiis أنه في إيطاليا ، ستصادف غالبًا المعكرونة ذات الجوانب المالحة والمالحة من مكونات المخزن مثل معجون الأنشوجة والكبر. هذه هي النكهات التي تعيد طاهي التلفزيون 'إلى إيطاليا' ، وتستخدمها في وصفتها سباغيتي بالليمون والكوسا .

إنها تضيء الطبق أكثر بالليمون والأعشاب الطازجة والمكونات العطرية مثل الثوم والكراث ، كوسا طازجة ، والكثير من الجبن.

'تتجمع النكهات معًا لتصبح هذه المعكرونة اللذيذة حقًا مع الكثير من الاهتمام بالنكهة ، ويذكرني شيء عنها بالصيف في إيطاليا. سيكون معكرونة الكوسة بالليمون لذيذة جدًا مع بعض المأكولات البحرية المشوية - وكوب من بروسيكو! ' يقول De Laurentiis.

7. Orzo مع الأرضي شوكي بيستو والذرة المشوية هي النهاية المثالية لوجبة الصيف

لسان العصفور مع الخرشوف بيستو والذرة المشوية هو طبق مكرونة نابض بالحياة مصنوع من الخضار الطازجة والأعشاب ، ويطلق عليه De Laurentiis 'وجبة نهاية الصيف' المثالية. قائمة المكونات تشمل معكرونة الأورزو ، والذرة ، وزيت الزيتون الصافي ، وقلوب الخرشوف ، ونصف الجوز ، والأوريغانو والبقدونس الطازج ، وعصير الليمون والقشر ، وفصوص الثوم ، والطماطم الكرزية ، والملح ، والفلفل.

أنت تشمل أيضًا De Laurentiis جبنة البارميزان في هذه الوصفة ، وتنصح بأن 'تثقلها' لأنها تستحق ذلك.

8. المعكرونة مع الخضار البولونيز هو بديل لحوم من الكلاسيكية الإيطالية

دي لورينتيس باستا مع خضار بولونيز الميزات ريجاتوني مع صلصة نباتية 'البديل المثالي الخالي من اللحوم للطعام الإيطالي الكلاسيكي'. بدلاً من اللحم المفروم ، ستستخدم الفطر في صنع الصلصة ، مما يمنحها 'نكهة رائعة وقوامًا رائعًا'. الميزة الإضافية هي أن هذا الطبق لا يمكن أن يكون أسهل.

'ضعي الخضروات في محضر الطعام ، ثم اطهيها في قدر مع بعض النبيذ الأحمر والماء الذي نقع فيه الفطر. ليس من الضروري أن ينضج طوال فترة تناول صلصة البولونيز العادية ، لكنها لا تزال تنمو بعمق كبير النكهة ، 'يقول De Laurentiis.

9. السباغيتي مع الكوسة والاسكواش هي 'معكرونة نباتية نابضة بالحياة'

إذا كنت بحاجة إلى وجبة سريعة وصديقة للنباتيين ، فابحث عن De Laurentiis اسباجيتي مع الكوسة والاسكواش . كل ما تحتاجه هو 10 دقائق وحفنة من المكونات للحصول على هذا الطبق على الطاولة.

وصفة تدعو ل معكرونة نودلز ، زيت زيتون ، رقائق فلفل أحمر ، فصوص ثوم ، كراث ، كوسة ، قرع أصفر ، قشر وعصير ليمون ، جرجير صغير ، وريكوتا سلاتة.

من هو مايكل أوه متزوج

10. معكرونة الطماطم بالكرز المتبل هي كل ما تحبه جيادا دي لورينتيس فيما يتعلق بالطعام الصيفي

تقول De Laurentiis أن وصفتها لها باستا الطماطم المتبلة بالكرز هو مثال ساطع على كل ما تحبه في طعام الصيف. لا يكاد يكون هناك أي طهي ، ميزات الطبق مقادير طازجة ، وهي مليئة بالنكهة النابضة بالحياة.

'ال طماطم كرزية تبلل بزيت الزيتون والليمون والكراث والثوم ورقائق الفلفل لساعات حتى تمتزج النكهات معًا '، يشرح دي لورينتيس.

'محشو بالريحان الطازج وجبن البارميزان المبشور والمعكرونة المفضلة لديك ، إنها طريقة مشرقة ولذيذة لتناول المعكرونة في الصيف! إنه رائع يتم تقديمه دافئًا مع المعكرونة المطبوخة حديثًا ، ولذيذ تمامًا في اليومين الثاني والثالث بعد التسكع في الثلاجة '.

ببساطة جيادا يتم بثه بانتظام شبكة الغذاء .

ذات صلة: لدى Giada De Laurentiis دائمًا هذه المواد الغذائية الإيطالية الستة في مخزنها